And the winner is…

Kupaż Xarel-lo, Macabeo, Parellada  to połączenie znane z hiszpańskiej musującej cavy. Tutaj w wersji klasycznej, spokojnej i niemusującej prosto z biodynamicznej winnicy zajmującej się również produkcją cavy właśnie. Winifikacja przebiegała z minimalną interwencją, a wino ma minimalny dodatek siarki. Wino w nosie nuty dojrzałych owoców, aromaty wapienne. Wino w ustach bardzo pełne i kompleksowe z nutami polnych kwiatów i pełnym kremowym finiszem.