Jak powstaje wino?

Proces, w którym powstaje wino jest niezwykle skomplikowany. Naprawdę dużo czynników ma wpływ na to,

(Nie)musująca cava

Każdy entuzjasta hiszpańskich win obudzony w środku nocy i zapytany o szczepy winogron wchodzących w

Wina z Katalonii

Czerwone wina z Katalonii są zwykle intensywnie wytrawne. Bliskość morza i gór oraz kataloński klimat

Młode tempranillo ze starymi korzeniami

Młode wina ze szczepu tempranillo bywają lekkie i wodniste. Kiedy jednak wino pochodzi z nieco

Białe wino w czerwonym winie?

Carabo de confesionario to seria wspaniałych win prosto z Rioja, które prezentują nowoczesne podejście do

Cava Roxanne… ale zacznijmy od szampana

W winiarskim świecie równie znana jak cava, jest też historia benedyktyńskiego mnicha Dom Pierre’a Pérignona,

Wino turbio, czyli „pochmurne” albariño

To wino jest pewnego rodzaju fenomenem, bo przesuwa granicę słowa „wino” daleko poza obszar wykwintnych

Paella – przepis idealny

Paella to męska rzecz. W Walencji skąd pochodzi gotują ją mężczyźni, na ognisku, a do

Małże zapiekane z serem i pomidorami

Do tego przepisu potrzebujemy małży nowozelandzkich, które zamówisz klikając tu. Kawałka półtwardego sera jak hiszpański

Najlepsze oliwki pod słońcem

Oliwki mają smak na tyle charakterystyczny, że jedni nie wyobrażają sobie bez nich wieczoru, a

Sałatka z krewetkami, kalmarami i truskawkami

Po pierwsze krewetki! Dobre krewetki zamówicie u nas z dostawą do domu. Po drugie wino!

7 przepisów na chorizo

Kiedy w luźnej rozmowie ze znajomym Hiszpanem nazwałem chorizo kiełbasą, prawie zjadł mnie wzrokiem. Chorizo

Krewetki z chorizo

Do tego przepisu przydadzą się krewetki 16/20 obrane, ale z ogonkiem, które dostarczymy prosto do

1 Comment

Faszerowane tuby kalmara

Tuby kalmara (można je zamówić u nas z dostawą do domu), najczęściej pocięte w krążki,

Zupa z owocami morza

Każdy śródziemnomorski kraj ma swoją zupę z owocami morza. I wiecie co jest najlepsze? Każda

Gambas a la plancha

Plancha to dosłownie żelazo. Mocno rozgrzane wydobywa smak wszystkiego, co się z nim zetknie… W

Jak liczyć krewetki?

Jeśli patrzymy na krewetki lub inne owoce morza, to na ich paczkach mogą się wydawać

Białe jest piękne – wspaniałe albariño z winnicy Martín Códax

Zwykle jest tak, że czerwone wino doceniamy bardziej niż białe. Poświęcamy mu więcej uwagi, czasu,

Młoda Rioja

“Młodość musi się wyszumieć” – to powiedzenie zdaje się sprawdzać również w winie. Młode, często

Ribera del Duero – wszystko czego szukam w winie

Kiedy myślimy o hiszpańskich winach siłą rzeczy na pierwszy plan wysuwa się Rioja. Apelacja słynna